Alors que les scandales alimentaires se font de plus en plus nombreux, les associations de consommateurs pointent du doigt les systèmes d’étiquetage trop vagues et trop confus. Les informations présentées sur les emballages des produits alimentaires sont la plupart du temps imprécises. Un flou qui semble consciencieusement étudié pour confondre voire tromper les consommateurs. Si les produits à base de viande ont vu dernièrement leurs étiquetages clarifiés, suite au scandale des lasagnes au cheval, les autres produits n’ont pu bénéficier encore d’une telle mesure. Il en va ainsi pour les plats préparés à base de poissons ou autre aliments dont la qualité médiocre est dissimulée sous un ensemble d’informations peu transparentes. Pour remédier à ce problème, il semble nécessaire de mettre en place des initiatives obligeant les industries agro-alimentaires à clarifier leurs étiquetages sur la totalité de leurs produits transformés.