Actions contre le gaspillage alimentaire
#Gaspillage
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Ségolène Royal
Ministre de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie
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Détails de la campagne

En France, plus de 7 millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés chaque année tout au long de la chaîne alimentaire. Les trois grandes sources de gaspillage sont l’industrie, la restauration et les foyers. Dans chaque ménage, 20 à 30 kilos de produits alimentaires finiraient tous les ans à la poubelle, dont 7 kilos de produits non consommés encore emballés. Le gaspillage alimentaire est un sérieux problème qui touche tous les pays aux habitudes de sur-consommation. Pour lutter contre ce fléau, le gouvernement français s’est fixé en 2013 l’objectif de réduire de moitié le nombre de denrées gaspillées chaque année. Un véritable défi qui semble cependant peu tangible compte tenu du manque de stratégie et de moyens pour le moment mis en oeuvre. Pour parvenir à une telle performance, il convient d’adopter un certain nombre de mesures pour changer les habitudes de consommations des Français parmi lesquelles : la mise en place de cours et de campagne d’éducation alimentaire, l’assouplissement de la mention "À consommer de préférence avant", une meilleure gestion<.b> des déchets, une levée des barrières législatives pour que les invendus soient redistribués aux associations.

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